| |
|
|
|
Салат Оливье.
Салат Оливье - это русское праздничное блюдо, которое подаeтся на стол, как правило, на новый год или другие торжества.
Состав. Салат, который распространился в России позже под именем его "изобретателя" и в европейских странах известен просто как „Русский салат“, первоначально содержал мясо диких рябчиков, телячий язык, чeрную икру, листовой салат, варeных речных раков, корнишоны, а также измельченные, сваренные вкрутую яйца и вышеупомянутый известный соус, который походил по составу на майонез. После смерти Оливера оригинальный рецепт использовался все реже и постепенно предавался забвению. Тем не менее, имя "Салат Оливера" остался в русском употреблении, только он при приготовлении больше не считался оригинальным рецептом. Сегодня в России существуют различные доступные рецепты приготовления салата, тем не менее, большей частью, он содержит одинаковые обязательные продукты: варенный и мелко нарезанный картофель, солeные огурцы, мясную колбасу или варeную говядину, варeнные яйца, варенную морковь, зеленые горошины и обычный майонез для салата или другой салатный соус.
До сегодняшнего дня салат Оливье считается в России излюбленным салатом среди русских деликатесов. Часто он доступен в России также в домашних ресторанах деликатесов или даже в магазинах как готовое блюдо.
Фотоснимки: нажимайте по картинкам, чтобы узнать подробнее
|
 Винегрет с фруктами
Необходимые продукты:
свекла - 2 шт.
картофель
|  Винегрет с сельдью
Необходимые продукты:
морковь вареная - 90 г
све
|  Винегрет с грибами
Необходимые продукты:
грибы соленые или маринован
|  Винегрет «Покровский»
Необходимые продукты:
яблоки - 80 г
чернослив
|  Винегрет с судаком
Необходимые продукты:
судак - 500 г филе
свекла
|  Винегрет «морской»
Необходимые продукты:
камбала жареная - 4 филе
с
|  Винегрет с мясом (2)
Необходимые продукты:
говядина - 200 г отварной
|  Винегрет с фасолью и грибами (2)
Необходимые продукты:
свекла варена
|  Винегрет старорусский
Необходимые продукты:
свекла вареная - 1 шт.
|  Винегрет с грибами (3)
Необходимые продукты:
грибы соленые - 150 г
|  Винегрет с сельдью (2)
Необходимые продукты:
филе соленой сельди - 2
|  Салат из огурцов с маслинами
Необходимые продукты:
чеснок - 3 зубчик
|  Пестрый весенний салат
Необходимые продукты:
шпинат - 100 г
яблоки
|  Салат фруктово-овощной
Необходимые продукты:
тыква - 100 г
капуста
|  Салат из фасоли с зеленью
Необходимые продукты:
фасоль - 300 г
морк
|  Салат «Лакомка»
Необходимые продукты:
свекла вареная - 200 г
яблоки
|  Салат из ветчины и риса
Необходимые продукты:
ветчина - 200 г
перец
|  Салат по-казахски
Необходимые продукты:
говядина мякоть - 250 г
гор
|  Пикантный салат из говядины
Необходимые продукты:
говядина мякоть ва
|  Салат мясной
Необходимые продукты:
говядина (вареная мякоть) - 110 г
|  Салат «Китайский дракон»
Необходимые продукты:
свинина мякоть - 400
|  Салат из баклажанов и салями
Необходимые продукты:
баклажаны - 600 г
|  Салат из баклажанов с помидорами
Необходимые продукты:
баклажаны - 3
|  Салат «Лето»
Необходимые продукты:
картофель - 500 г
салат - 100 г
|  Салат грибной с овощами
Необходимые продукты:
грибы свежие - 300 г
|  Салат грибной с яблоками
Необходимые продукты:
лук репчатый - 2 голо
|  Салат грибной «Деликатесный»
Необходимые продукты:
грибы свежие - 20
|  Салат грибной с апельсинами
Необходимые продукты:
шампиньоны консерв
|  Салат грибной с рисом
Необходимые продукты:
маслины - 10 -15 шт.
ри
|
|
|
 История шоколада
Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...
Далее >>> |
|
 Бенто. Или фастфуд по-японски
Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо..
В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для... Далее >>> |
|
 Многообразие риса
Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов.
Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как... Далее >>> |
|
 Тесто для кондитерских изделий
Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню вы можете прочитать и использовать их регулярно как элемент своей личной кулинарии... Далее >>> |
|
|
|
Знаменитые писатели- эмигранты Петр Вайль и Александр Генис приехали в Москву, чтобы представить новое издание своей легендарной книги "Русская кухня в изгнании"
"Екатеринбургский вагон-ресторан" Свердловской железной дороги приняло участие в акции, посвященной возрождению русской национальной кухни.
Ингредиенты